ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว ง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าไข่เจียวแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบไข่เจียวถั่วฝักยาวนี้ เราสนับสนุน ทำให้กินแน่ค่ะ

เมนูข้าวกล่องอร่อย ไข่เจียวถั่วฝักยาว
เมนูข้าวกล่องอร่อย ไข่เจียวถั่วฝักยาว

เมนูอาหารมังสวิรัติ เป็นเมนูอาหารที่เรากับคุณสามีทำกินกันเป็นประจำในทุกๆวันศุกร์ แต่ที่นำไข่มาเจียวใส่ถั่วฝักยาวแบบนี้ อาจจะมีบางคนไม่ชอบนะคะ ซึ่งแต่ละคนก็มีความชอบไม่เหมือนกัน บางคนบอกว่าใส่ถั่วฝักยาว แถมใส่เยอะๆ แบบนี้ไม่อร่อยเลย เหม็นเขียวจะตายไป แต่บางคนก็ชอบ ยิ่งคุณสามีเรายิ่งชอบ บอกว่ากรุบๆ หอมๆ เคี้ยวเพลิน กินอร่อยดี ไม่บ่นเหม็นเขียวอะไรเลย เพราะคุณสามีเป็นคนชอบกินผักค่ะ

สูตรอาหาร ไข่เจียวถั่วฝักยาว ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ถั่วฝักยาว ปริมาณตามความชอบ เราใช้ 1/3 ถ้วย
  2. ไข่ไก่เบอร์ 3 2 ฟอง
  3. ขาว 1 1/2 ช้อนชา
ถั่วฝักยาว กับไข่ไก่ค่ะ
ถั่วฝักยาว กับไข่ไก่ค่ะ
ใส่พริกเล็กน้อย เพื่อความเผ็ด และสวยงาม
ใส่พริกเล็กน้อย เพื่อความเผ็ด และสวยงาม
ตีไข่ให้เข้ากันดี พร้อมเจียวค่ะ
ตีไข่ให้เข้ากันดี พร้อมเจียวค่ะ

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ไข่เจียวถั่วฝักยาว

แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้จะไม่ยาก แต่ถั่วฝักยาวเป็นผักที่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงเยอะมากในการปลูกเพื่อขาย ดังนั้นเราควรนำมาล้างและแช่น้ำผสมน้ำส้มสายชูเจือจางให้สะอาดก่อนนำมาปรุงอาหารนะคะ โดยการลูบถั่วทั้งฝักด้วยน้ำสะอาด จากนั้นนำมาแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำประมาณ 10-15 นาที ก่อนจะลูบถั่วฝักยาวทั่วทั้งฝักซ้ำอีกรอบ แล้วล้างน้ำสะอาดอีกครั้งหนึ่งค่ะ ส่วนใครที่ไม่มีเวลามากนัก จะนำมาลวกในน้ำเดือดจัดๆก็ดีเช่นกันค่ะ

เมื่อได้ถั่วฝักยาวที่สะอาดแล้ว เราก็นำมาหั่นเป็นเม็ดเล็กๆ เพราะเมื่อนำมาทำไข่เจียวแล้ว จะทำให้สุกง่ายค่ะ หั่นเสร็จแล้ว จัดการใส่ถ้วยตอกไข่ลงไป พร้อมเพิ่มรสชาติให้เจริญอาหารด้วยพริกขี้หนูซอยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟแรงรอให้ร้อนจัดๆ หรี่ไฟลง เทไข่ที่ตีจนเข้ากันแล้วลงทอด หรี่ไฟเป็นไฟปานกลาง เพื่อให้ไข่ไม่อมน้ำมัน ทอดอย่างใจเย็นนะคะ เดี๋ยวไข่จะสุกก่อนถั่วฝักยาวและไหม้ไปก่อนด้วยค่ะ เมื่อไข่ด้านล่างเริ่มสุกแล้ว ให้พลิกไข่เจียวกลับด้านค่ะ รอจนสุกทั่วแล้วพักไว้ให้เย็น ค่อยนำมาวางบนข้าวในกล่องข้าวของคุณสามีนะคะ

น้ำมันร้อนได้ที่ ก็ใส่ไข่ลงไปเจียว
น้ำมันร้อนได้ที่ ก็ใส่ไข่ลงไปเจียว

Tips & Tricks

  • สำหรับคนที่ไม่ทานมังสวิรัติ เปลี่ยนจากการปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเป็นน้ำปลา หรือ หาน้ำพริกอร่อยๆไปทานคู่กันจะอร่อยมากๆเลยค่ะ
  • เมนูไข่เจียวใส่ผักนี้ เราชอบใส่มะเขือเทศที่สุดเลยค่ะ เพราะจะนิ่มๆหวานๆเปรี้ยวๆ อร่อยชุ่มฉ่ำ ^^
แม้จะดูไม่ค่อยน่ากิน แต่อร่อยนะคะ
แม้จะดูไม่ค่อยน่ากิน แต่อร่อยนะคะ
เมนูแนะนำ  ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำไข่เจียวถั่วฝักยาวเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องไข่เจียวถั่วฝักยาว ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูอาหารกล่องอร่อยๆของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อยไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ เมนูไข่ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นอาหารมังสวิรัติไป ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

เห็ดฟางผัดพริกสด วันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

เมนูอาหารทอด
หมูทอดตะไคร้ หมูทอดรสดี กับตะไคร้กลิ่นหอม

หมูทอดตะไคร้ หมูทอดรสดี กับตะไคร้กลิ่นหอม

หมูทอดตะไคร้ เมนูหมูทอดง่ายๆอร่อยๆ ที่มีกลิ่นหอมๆ ของตะไคร้ เรานำตะไคร้มาหมักกับเนื้อหมู แล้วหมักทิ้งเอาไว้จนได้ความหอมของตะไคร้แทรกซึมลงไปในเนื้อหมู เมื่อนำมาทอดในน้ำมันใหม่ใสๆ ความอร่อยบวกกับความหอม ทำให้หมูทอดตะไคร้ อาหารกล่องอร่อยๆ ...

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ

ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ ...

เมนูอาหารผัด
ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่

ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่

หน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูอาหารอร่อยสำหรับช่วงหน้าฝนแบบนี้ แม้ว่าปีนี้ฝนจะแล้ง น้ำจะแห้ง แต่ยังพอหาหน่อไม้สดมากิน มาทำอาหารกันได้ แต่ก็จะต้องระมัดระวังกันหน่อยนะคะ คุณสามีชอบกินหน่อไม้มากๆ วันนี้ก็เลยจัดเป็นเมนูข้าวกล่องให้เลยค่ะ ...

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ อร่อยไม่ต้องลุ้น

คั่วกลิ้งหมูสับใส่สะตอ เมนูอาหารที่บางคนชอบ และบางคนไม่ชอบ เพราะกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของเม็ดสะตอ สำหรับคนที่ชื่นชอบก็จะบอกว่ามันอร่อยดี เคี้ยวมันๆ เพลินๆ โดยมองข้ามกลิ่นฉุน หรือที่เรียกว่าเหม็นเขียวไปเลย ซึ่งก็น่าจะเหมือนกับ ...

กินอร่อยแบบเส้น
พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่ ดำแต่อร่อย

ข้าวกล่อง เมนูเส้นดำ ผัดหอยแมลงภู่ อร่อยนะจะบอกให้

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราปลาหมึก อร่อย นุ่ม และเคี้ยวมัน
อาหารกล่อง เมนูข้าวกล่องน้อยๆ ของเราวันนี้คือ พาสต้าหมึกดำผัดหอยแมลงภู่พาสต้าเส้นดำ หรือ เฟตตูชินีหมึกดำ ซึ่งก็คือเส้นพาสต้าแบบเดียวกันนะ ...

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ ทำง่ายและอร่อย

ผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติ มาถึงวันศุกร์อีกแล้วนะคะ และเช่นเคย เมนูวันศุกร์ของเราจะเป็นเมนูอาหารมังสวิรัติ หรือไม่ก็เป็นค่ะ และในวันนี้เราขอนำเสนออาหารกล่องอร่อยๆอีกเมนูนึง นั่นก็คือ วิธีทำผัดวุ้นเส้น มังสวิรัติค่ะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ผัดดอกหอมใส่หมู กับข้าวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ผัดดอกหอมใส่หมู เมนูข้าวกล่องวันนี้

เมนูแนะนำ  ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอน เมนูเห็ดกับเบคอน
ข้าวกล่องวันนี้ ผัดดอกหอมใส่หมู เป็นเมนูอาหารที่ทำง่ายมากๆ แม้จะเป็นเมนูอาหารง่ายๆ แต่มากคุณประโยชน์จากดอกหอม บางคนอาจจะสงสัยว่าดอกหอมมาจากไหน ดอกหอมก็คือดอกของต้นหอมที่งอกมาจากหัวหอมนั่นเองค่ะ และตัดส่งขายก่อนที่ดอกจะบาน แอบสงสัยว่าถ้าดอกบานจะมีรสขมหรือจะไม่สวยไม่น่ากินหรือป่าว ...

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย หอม หวาน กรอบ อร่อย

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย หอม หวาน กรอบ อร่อย

กระเทียมพริกไทย ข้าวกล่องอร่อยๆของวันนี้กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากเลย และยังได้รสชาติเต็มๆเน้นๆของกุ้งด้วย โดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากจนเกินไป เพื่อให้ได้รสชาติความหอมหวานแท้ๆจากเนื้อกุ้ง เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่นิยมนำมาทำข้าวกล่องขายกัน เพราะทำง่าย กินง่ายเพราะเป็นเมนูอาหารแบบแห้ง ขนย้ายได้สะดวกดีเมื่อคืนนี้นั่งมองวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็น ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ไส้กรอก เมนูอาหารข้าวผัดง่ายๆ กินอร่อย ที่คว้าเอาไส้กรอกพริกไทยดำจากในตู้เย็น มาผัดแทนหมูที่เคยชิน รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไป แม้จะน้อยนิดเมื่อเทียบกับการใส่หมูเหมือนทุกครั้ง แต่ก็ช่วยให้ข้าวกล่องดูน่ากิน และเป็นเมนูอาหารง่ายๆ ที่ไม่น่าเบื่อนะคะ ...

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว

สันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว

สันคอหมูอบ และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เตรียมล่วงหน้า ข้าวกล่องก็ใช้เวลานิดเดียวสันคอหมูอบซอสบาร์บีคิว และปีกบนไก่อบซอสบาร์บีคิว เรามีซอสบาร์บีคิวที่เหลือจากการทำ อบซอสบาร์บีคิวค่ะ จึงเอามาหมักกับเนื้อสันคอหมู และปีกบนไก่ ออกมาเป็นเมนูอาหารง่ายๆแต่น่าทานและอร่อยมากๆด้วยค่ะ ...