ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ จะไปกินร้านไหนๆ ก็ไม่มีใครใส่เนื้อปูลงไปมากมายแบบที่เราทำกินเองแน่นอนค่ะ รับรองว่าคุณสามีเรา ไม่ขาดสารอาหารแน่นอน ขนาดข้าวยังเป็นข้าวหุงกับดอกอัญชันเลยค่ะ กินแล้วไม่ติดใจให้รู้ไปสิคะ
การทำอาหารกล่องให้คุณสามี มันไม่เคยมีอะไรตายตัว ว่าจะทำอะไรให้กินดี บางทีก็มีถามอยู่บ้างว่า อยากจะกินอะไร แต่คำตอบของคุณสามีเรา ไม่เคยช่วยอะไรได้เลย พูดแต่ว่า “จะทำอะไรก็ทำมาเถอะ กินได้อยู่แล้ว” สุดท้ายก็ต้องกลับมานั่งคิดเมนูอาหารเองอยู่ดี ซึ่งเราก็พยายามหมุนเวียนไปเรื่อยๆ แต่หลายครั้งจะหลีกเลี่ยงแกงต่างๆ เนื่องจากระยะเวลาที่นาน รวมถึงการเดินทางด้วย แกงบางชนิด โดยเฉพาะแกงกะทิ มักจะมีปัญหาเรื่องบูดเสีย ก่อนถึงเวลาอาหาร ดังนั้น เป็นหน้าที่เรา ที่ต้องคิดแทนเสมอเลยล่ะค่ะ
วันนี้ก็คิดว่าจะทำไข่เจียวให้ไปกิน เพราะหมุนเวียนอาหารต่างๆ มาหลายอย่างแล้ว ยังไม่ถึงไข่เจียวเลย แต่จะทำไข่เจียวธรรมดาๆ จะน่าเบื่อไปซักหน่อย ก็เลยใส่เนื้อปูที่ยังมีอยู่ในตู้เย็นลงไปสักหน่อย เพิ่มความหวาน ความหอมได้มากทีเดียว เสียอย่างเดียวคุณสามีชอบบ่นว่า ใส่เนื้อปูเยอะเกินไป อยู่เรื่อยเลย แหม เราก็อยากจะให้คุณสามีกินเนื้อปูอร่อยๆ บ้างล่ะเนอะ ไปซื้อกินก็ไม่ได้แบบนี้หรอกน่า
สูตรอาหาร ไข่เจียวปู ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส
- เนื้อปูก้อนตามชอบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอน/วิธีทำ ไข่เจียวปู
พอคิดจะทำไข่เจียวปูนี่ทำให้เรายิ่งสบายขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมวัตถุดิบอะไรเลย แค่เอาเนื้อปูลงมาจากช่องแช่เข็ง มาวางไว้ในช่องแช่ธรรมดา ในตอนเย็นแค่นั้นเอง ง่ายซะขนาดนี้ ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมวัตถุดิบเลย
เริ่มงานตอนเช้าตรู่ด้วยการนำเนื้อปูออกมาจากตู้เย็น วางไว้ก่อนค่ะ ใจเย็นๆ จากนั้นก็หยิบชามเปล่ามาใบนึงค่ะ ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้ลงไป จากนั้นก็ตีให้เข้ากันดี ก่อนจะหย่อนเนื้อปูลงไป ที่ต้องทำแบบนี้ ใส่เนื้อปูลงไปทีหลังแบบนี้ เพื่อไม่ให้เนื้อปูก้อนๆ น่ากินๆ ของเราแตกเป็นเสี่ยงๆ จะดูไม่น่ากินค่ะ แต่ในภาพนี้ เราพลาดเอง ใส่เนื้อปูลงไปก่อน เพราะเทเนื้อปูก้อนใส่ชามเอาไว้ กะว่าเดี๋ยวจะหยิบชามใบใหม่มาใส่ไข่แล้วตีกับเครื่องปรุง แล้วหันไปเก็บเนื้อปูที่เหลือเข้าตู้เย็นก่อน ไม่อยากทิ้งไว้ข้างนอกตู้เย็นนานเดี๋ยวเนื้อปูช้ำ เลยทำให้พลาดขั้นตอนไปค่ะ
ตีไข่เรียบร้อย ใส่เนื้อปูเรียบร้อย ก็เตรียมหม้อใบเล็กๆ แทนกระทะนะคะ เราใช้แบบนี้ เพื่อให้ได้เนื้อไข่เจียวหนาๆ นุ่มๆ กินอร่อย แล้วยิ่งมีเนื้อปูแบบนี้ ทุกๆ คำต้องได้รสชาติหวานๆ หอมๆ ของเนื้อปูแน่นอน ตั้งหม้อให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไปไม่ต้องมากนัก เพราะหม้อเป็นเทฟล่อนอยู่แล้ว ไม่ติดกระทะ จากนั้นเทไข่เจียวลงไปทอดด้วยไฟกลาง จากนั้นก็รอสักนิด ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่ที่ก้นหม้อไปมาได้ เพื่อให้ด้านล่างไม่ไหม้ และค่อยๆ หนาขึ้น จนสามารถพลิกด้านได้ รอจนกระทั่งแน่ใจว่า ไข่สุกทั่ว ไม่มีน้ำไข่ดิบเหลืออยู่ ก็เอาขึ้นพักไว้ได้เลยค่ะ รอให้เย็นลงสักหน่อย ค่อยตักใส่กล่องให้คุณสามีนะคะ จะได้ไม่ร้อนเกินไป ความร้อนกับกล่องพลาสติก ควรจะระวังให้มากๆ ค่ะ
Tips & Tricks
- ควรตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำปลาและพริกไทย ก่อนใส่เนื้อปู เพื่อคงความเป็นก้อน (เราพลาดค่ะ)
- ไม่มีเนื้อปูก้อนแบบนี้ ใส่เนื้อปูส่วนไหนๆก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ จะเป็นก้ามปูก็ต้องเอากระดูกอ่อนออกก่อนด้วยนะคะ เพื่อให้กินได้สะดวก
ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำไข่เจียวปูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^
ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย
ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์
เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...
เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย
เห็ดฟางผัดพริกสด วันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดี
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำเมนูมังสวิรัตินะคะ นั่นก็คือ ...
ไข่เจียวปู ข้าวกล่องมื้ออร่อย รสหวานหอม จากเนื้อปูแท้ๆ
ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ ...
ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว
ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...
ผัดกะเพราปู เมนูนี้มีแต่ความอร่อย
วิธีทำ ผัดกะเพราปู เมนูอาหารวันนี้เป็นคิวของผัดกะเพราบ้าง ใครๆ ก็ชอบผัดกะเพรา ลองดูสิ ไปร้านอาหารตามสั่งทีไร เป็นต้องมีเสียงสั่งอาหารเป็น ผัดกะเพราให้ได้ยินตลอดเลย ชอบกิน ...
ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ
ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูอร่อยๆ ข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้ เป็นไข่เจียวราดผัดผักค่ะ ถ้ามีใครมาถามเราว่าเมนูอาหารแบบนี้เป็นยังไง คงต้องให้ดูรูปภาพเอาค่ะ เป็นเมนูอาหารที่มีวิธีทำง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานเช่นเคยนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่มาก ไม่เสียเวลาเตรียมของ ...
พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ
พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์
เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...
ไก่ย่างขมิ้น กลิ่นช่างหอม และอร่อยนัก
ไก่ย่างขมิ้น เมนูไก่ย่างผิวเหลืองอร่ามชวนกิน แถมเป็นเมนูอาหารทำง่ายอีกต่างหาก เมนูนี้ทำกินเองได้แน่นอนค่ะ เราเลือกใช้สะโพกไก่มาเลาะกระดูกออก คุณสามีจะได้กินง่ายๆ และในวันนี้เราทำไก่ย่างขมิ้น ให้คุณสามีนำไปกินที่ออฟฟิศ พร้อมกับข้าวเหนียวสีฟ้าสวย ที่ได้มาจากดอกอัญชัน ...
ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้
ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...
สุกี้แห้งทะเล ไม่ต้องน้ำ ก็อร่อย
สุกี้แห้งทะเล แม้ว่าเมนูอาหารที่เรียกกันว่า สุกี้ จะไม่ใ่ช่อาหารไทยแท้ๆ ดั้งเดิม ไม่ว่าสุกี้แห้ง และสุกี้น้ำ ก็ไม่ใช่ แต่เมนูอาหารชนิดนี้ ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมโดยทั่วไปเป็นอย่างมากทีเดียว ...
