ไข่เจียวปู แม้วันนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แค่ไข่เจียวเอง แต่ในความง่าย เราสามารถเสริม เพิ่มรสชาติอร่อยๆ ลงไปได้อีก ซึ่งเราเลือกที่จะใส่เนื้อปูลงไปค่ะ เรียกว่า ไข่เจียวมื้อนี้ จะไปกินร้านไหนๆ ก็ไม่มีใครใส่เนื้อปูลงไปมากมายแบบที่เราทำกินเองแน่นอนค่ะ รับรองว่าคุณสามีเรา ไม่ขาดสารอาหารแน่นอน ขนาดข้าวยังเป็นข้าวหุงกับดอกอัญชันเลยค่ะ กินแล้วไม่ติดใจให้รู้ไปสิคะ
การทำอาหารกล่องให้คุณสามี มันไม่เคยมีอะไรตายตัว ว่าจะทำอะไรให้กินดี บางทีก็มีถามอยู่บ้างว่า อยากจะกินอะไร แต่คำตอบของคุณสามีเรา ไม่เคยช่วยอะไรได้เลย พูดแต่ว่า “จะทำอะไรก็ทำมาเถอะ กินได้อยู่แล้ว” สุดท้ายก็ต้องกลับมานั่งคิดเมนูอาหารเองอยู่ดี ซึ่งเราก็พยายามหมุนเวียนไปเรื่อยๆ แต่หลายครั้งจะหลีกเลี่ยงแกงต่างๆ เนื่องจากระยะเวลาที่นาน รวมถึงการเดินทางด้วย แกงบางชนิด โดยเฉพาะแกงกะทิ มักจะมีปัญหาเรื่องบูดเสีย ก่อนถึงเวลาอาหาร ดังนั้น เป็นหน้าที่เรา ที่ต้องคิดแทนเสมอเลยล่ะค่ะ
วันนี้ก็คิดว่าจะทำไข่เจียวให้ไปกิน เพราะหมุนเวียนอาหารต่างๆ มาหลายอย่างแล้ว ยังไม่ถึงไข่เจียวเลย แต่จะทำไข่เจียวธรรมดาๆ จะน่าเบื่อไปซักหน่อย ก็เลยใส่เนื้อปูที่ยังมีอยู่ในตู้เย็นลงไปสักหน่อย เพิ่มความหวาน ความหอมได้มากทีเดียว เสียอย่างเดียวคุณสามีชอบบ่นว่า ใส่เนื้อปูเยอะเกินไป อยู่เรื่อยเลย แหม เราก็อยากจะให้คุณสามีกินเนื้อปูอร่อยๆ บ้างล่ะเนอะ ไปซื้อกินก็ไม่ได้แบบนี้หรอกน่า
สูตรอาหาร ไข่เจียวปู ข้าวกล่องทำง่ายๆ
ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส
- เนื้อปูก้อนตามชอบ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอน/วิธีทำ ไข่เจียวปู
พอคิดจะทำไข่เจียวปูนี่ทำให้เรายิ่งสบายขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมวัตถุดิบอะไรเลย แค่เอาเนื้อปูลงมาจากช่องแช่เข็ง มาวางไว้ในช่องแช่ธรรมดา ในตอนเย็นแค่นั้นเอง ง่ายซะขนาดนี้ ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมวัตถุดิบเลย
เริ่มงานตอนเช้าตรู่ด้วยการนำเนื้อปูออกมาจากตู้เย็น วางไว้ก่อนค่ะ ใจเย็นๆ จากนั้นก็หยิบชามเปล่ามาใบนึงค่ะ ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมเอาไว้ลงไป จากนั้นก็ตีให้เข้ากันดี ก่อนจะหย่อนเนื้อปูลงไป ที่ต้องทำแบบนี้ ใส่เนื้อปูลงไปทีหลังแบบนี้ เพื่อไม่ให้เนื้อปูก้อนๆ น่ากินๆ ของเราแตกเป็นเสี่ยงๆ จะดูไม่น่ากินค่ะ แต่ในภาพนี้ เราพลาดเอง ใส่เนื้อปูลงไปก่อน เพราะเทเนื้อปูก้อนใส่ชามเอาไว้ กะว่าเดี๋ยวจะหยิบชามใบใหม่มาใส่ไข่แล้วตีกับเครื่องปรุง แล้วหันไปเก็บเนื้อปูที่เหลือเข้าตู้เย็นก่อน ไม่อยากทิ้งไว้ข้างนอกตู้เย็นนานเดี๋ยวเนื้อปูช้ำ เลยทำให้พลาดขั้นตอนไปค่ะ
ตีไข่เรียบร้อย ใส่เนื้อปูเรียบร้อย ก็เตรียมหม้อใบเล็กๆ แทนกระทะนะคะ เราใช้แบบนี้ เพื่อให้ได้เนื้อไข่เจียวหนาๆ นุ่มๆ กินอร่อย แล้วยิ่งมีเนื้อปูแบบนี้ ทุกๆ คำต้องได้รสชาติหวานๆ หอมๆ ของเนื้อปูแน่นอน ตั้งหม้อให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไปไม่ต้องมากนัก เพราะหม้อเป็นเทฟล่อนอยู่แล้ว ไม่ติดกระทะ จากนั้นเทไข่เจียวลงไปทอดด้วยไฟกลาง จากนั้นก็รอสักนิด ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่ที่ก้นหม้อไปมาได้ เพื่อให้ด้านล่างไม่ไหม้ และค่อยๆ หนาขึ้น จนสามารถพลิกด้านได้ รอจนกระทั่งแน่ใจว่า ไข่สุกทั่ว ไม่มีน้ำไข่ดิบเหลืออยู่ ก็เอาขึ้นพักไว้ได้เลยค่ะ รอให้เย็นลงสักหน่อย ค่อยตักใส่กล่องให้คุณสามีนะคะ จะได้ไม่ร้อนเกินไป ความร้อนกับกล่องพลาสติก ควรจะระวังให้มากๆ ค่ะ
Tips & Tricks
- ควรตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำปลาและพริกไทย ก่อนใส่เนื้อปู เพื่อคงความเป็นก้อน (เราพลาดค่ะ)
- ไม่มีเนื้อปูก้อนแบบนี้ ใส่เนื้อปูส่วนไหนๆก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ จะเป็นก้ามปูก็ต้องเอากระดูกอ่อนออกก่อนด้วยนะคะ เพื่อให้กินได้สะดวก
ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำไข่เจียวปูเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม
ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...
เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์
เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข
ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดีต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำเมนูมังสวิรัตินะคะ นั่นก็คือ ...
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม
ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ
ผัดหมี่ซั่วเจ ...
หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย
หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินข้าวเหนียวส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...
ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส
ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...
ผัดคะน้าน้ำมันหอย ง่าย และอร่อย
ผัดคะน้าน้ำมันหอย เมนูอาหารตามสั่งในข้าวกล่องแสนอร่อย สำหรับคุณสามีวันนี้เป็น เมนูผัดคะน้าน้ำมันหอยค่ะ ซึ่งเมนูนี้จริงๆแล้วจะใช้แต่ผักคะน้าก็ได้นะคะ แต่เนื่องจากวันนี้ไม่ใช่วันศุกร์ ไม่ใช่วันกินมังสวิรัติสำหรับเราและคุณสามี อีกทั้งเราอยากให้คุณสามีได้รับโปรตีนเยอะขึ้นหน่อย เลยจัดหมูนุ่มใส่ลงไปด้วยค่ะ แถมเห็ดฟางอีกนิด ...
หมูผัดพริกไทยดำ เมนูพริกไม่เผ็ด และดูน่ากิน
หมูผัดพริกไทยดำ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ทำง่าย ของเราในวันนี้ค่ะ เมนูหมูผัดพริกไทยดำ เป็นเมนูอาหารที่เราไม่ได้ทำบ่อยนักนะคะ แต่เรามีวัตถุดิบพร้อมอยู่แล้ว นั่นก็คือพริกหวานหลากหลายสีค่ะ ซึ่งถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินไป พริกหวานก็จะเหี่ยวแห้ง ...
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ
มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย
เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...
ตับหมูผัดพริกสด ตับหมูนุ่มๆ แค่เผ็ดนิดๆ
ตับหมูผัดพริกสด เมนูอาหารอร่อยๆ ข้าวกล่องน้อยๆ ของคุณสามีวันนี้ เป็นตับหมูผัดพริก ซึ่งถ้าสังเกตดูดีๆ จะเห็นว่าเราใช้พริกที่หลากหลายมาก เนื่องจากเปิดตู้เย็นเพื่อค้นหาวัตถุดิบทำอาหาร แล้วพบว่ามีพริกเหลืออยู่อย่างละนิดละหน่อย มีทั้งพริกหนุ่ม ...
ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอน เมนูเห็ดกับเบคอน
ข้าวกล่องอร่อยๆ ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอนเมนูข้าวกล่องอร่อยๆ สำหรับคุณสามีของเราในวันนี้คือ ผัดเห็ดสามอย่างใส่เบคอนค่ะ เป็นที่รู้กันอยู่แล้วนะคะว่า เห็ดมีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกาย จนเครื่องดื่มประเภทเห็ดสกัดค่อยๆได้รับความนิยมมากขึ้นๆ วันนี้เราเลยทำผัดเห็ดสามอย่างให้คุณสามีทานค่ะ แต่กลัวว่าคุณสามีจะบ่นว่าเลี่ยนเลยขอเติมเบคอนลงไปอีกนิดหน่อยให้รสกลมกล่อมขึ้นนะคะเมนูข้าวกล่องวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่อยู่ระหว่างความอร่อยกับสุขภาพ ...
ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว
ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...
พาสต้าหมึกดำ ไวท์ซอส อร่อยง่าย ทำเสร็จไว
ใส่เส้นพาสต้าลงกล่องข้าว แล้วราดด้วยไวท์ซอสหอมๆพาสต้าหมึกดำ ไวท์ซอส เมนูอาหารอร่อย แบบไม่ใช่อาหารไทยนะคะ วันนี้เป็นเมนูอาหารทำไวๆ แบบควิกๆ ทีเดียวเชียวค่ะ เพราะวันนี้เราใช้ไวท์ซอสอร่อยๆ จากกระป๋อง ...
