ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูอร่อยๆ ข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้ เป็นไข่เจียวราดผัดผักค่ะ ถ้ามีใครมาถามเราว่าเมนูอาหารแบบนี้เป็นยังไง คงต้องให้ดูรูปภาพเอาค่ะ เป็นเมนูอาหารที่มีวิธีทำง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานเช่นเคยนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่มาก ไม่เสียเวลาเตรียมของ ไม่เสียเวลาปรุงอาหาร ทำง่าย และกินอร่อย ยืนยันโดยคุณสามีเราค่ะ

ไข่เจียวผัดผัก เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

เมนูนี้เกิดจากคุณสามีเรียกร้องให้ทำ หลังจากที่คุณสามีเห็นตลาดนัดแถวบ้านทำมาขาย ก็เลยเกิดความอยากจะกิน เราก็เลยต้องจัดให้ตามความต้องการค่ะ เจียวผัดผัก จะคล้ายๆ ไข่ยัดไส้ แต่ไข่ยัดไส้จะต้องทำไข่ให้บางและแห้ง กินแล้วขาดความนุ่มของไข่ และไส้ผัดผักที่ต้องทำให้แห้งๆเข้าไว้ จะได้ไม่เลอะไม่เละ แต่เมนูอาหารวันนี้เราจะเจียวไข่ให้นุ่ม ให้เป็นก้อนใหญ่ ไม่แข็งจะได้สัมผัสถึงความนุ่มอร่อย ส่วนผัดผักก็ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติได้อย่างดี เติมน้ำลงไปเล็กน้อยแบบขลุกขลิก ทำให้เมนูข้าวกล่องไข่เจียวผัดผัก ไม่แห้งจนเกินไป กินได้อร่อยถูกใจคุณสามี และลื่นคอดีค่ะ

เมนูอาหารชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับอีกเมนูนึง คือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องค่ะ เพราะผักที่ใช้ราดจะเหมือนกัน ต่างกันที่วัตถุดิบหลัก ไข่เจียว และเต้าหู้ไข่ค่ะ

สูตรอาหาร ไข่เจียว ราดผัดผัก

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ไข่เบอร์ 3 2 ฟอง
  2. หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว
  3. พริกแดง 3 เม็ด
  4. ต้นหอม 3 ต้น
  5. แครอทหั่นเต๋า 1 กำมือ
  6. หมูสับ 1/2 ขีด
  7. ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา แล้วแต่ความชอบ 1 1/2 ช้อนชา
  8. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  9. พริกไทย เพิ่มความเผ็ดหอม
ไข่ไก่ นำมาเจียวค่ะ
ผักสำหรับทำผัดผัก มาราดหน้าไข่

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ไข่เจียวผัดผัก

เจียวผัดผักของเราวันนี้ เป็นเมนูข้าวกล่องที่เตรียมวัตถุดิบไม่ยากเลยค่ะ มีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง และส่วนมากจะมีติดบ้าน ติดตู้เย็นกันอยู่แล้ว ซึ่งวัตถุดิบน้อยๆแบบนี้ ใช้เวลาเตรียมการไม่นาน เราสามารถที่จะจัดเตรียมในตอนเช้าได้เลยนะคะ ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ

แครอทเราจะต้องล้างและปอกผิวออกให้เรียบร้อย จากนั้นเฉือนมาเพียงท่อนสั้นๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว แล้วนำมาหั่นครึ่ง ก่อนจะเฉือนออกมาเป็นแผ่นอีกครั้งแล้วหั่นให้เป็นท่อนยาว แล้วสุดท้ายหั่นอีกทีเราจะได้แครอทลูกเต๋าแล้วค่ะ ส่วนต้นหอม เราจะล้างและเด็ดใบที่เสียทิ้ง ก่อนจะนำมาหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 5 มิล เพราะเราว่าขนาดนี้กำลังดี ดูน่ากิน แต่ใครต้องการหั่นให้มีขนาดที่แตกต่างไปก็ไม่ผิดนะคะ

ส่วนหอมหัวใหญ่เราก็หั่นให้ใกล้เคียงความเป็นลูกเต๋า ให้เหมือนกับแครอทนะคะ จะได้ไปในรูปแบบทางเดียวกันทั้งจาน ดูแล้วน่ากินค่ะ ตอนนี้สีสันวัตถุดิบในจานเราก็มีสารพัดสีแล้วนะคะ ดูน่ากินแล้ว แต่ข้าวกล่องคุณสามีขอรสเผ็ดกับสีแดงๆสักนิด เราจึงเลือกพริกแดงค่ะ แค่สอง ถึงสามเม็ดก็พอให้สีสันสะดุดตาได้แล้วล่ะค่ะ ส่วนหมูสับเรานำลงมาจากช่องแช่แข็ง มาไว้ในช่องแช่ปรกติตั้งแต่เมื่อคืนแล้ว เช้าวันนี้จึงลงมือทำได้ง่ายๆ เลยค่ะ

เมนูแนะนำ  ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เผ็ดนิดๆ แต่อร่อยทุกๆคำ

ได้วัตถุดิบครบแล้ว เราลุยทำอาหารกล่องเลยค่ะ เริ่มจากการเจียวไข่ก่อน เราเอาไข่สองฟองมาตอกใส่ชาม แล้วตีพร้อมด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย ตามปกติเหมือนทำไข่เจียวทั่วไป อ้อ ใส่น้ำเล็กน้อยด้วยนะคะ จะได้ไม่แห้งจนเกินไป เดี๋ยวไข่เจียวจะไม่นุ่มนิ่มตามความต้องการ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนค่ะ ใส่น้ำมันแล้วทอดไข่ให้สุกหอม แล้วนำขึ้นมาพักไว้ในจาน

จากน้ำมันที่เหลือ เราผัดผักต่อเลยค่ะ เราใส่หมูสับลงไปก่อนเลยค่ะ รวนให้หมูเกือบๆสุก ก็ใส่แครอทลงไป ผัดให้แครอทเกือบๆสุกเช่นกัน จากนั้นก็ใส่หอมหัวใหญ่และพริกลงไปค่ะ ผัดให้สุกทั่วและเข้ากันดี แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กับน้ำตาลเล็กน้อย เหยาะพริกไทยอีกหน่อยเพื่อเพิ่มความหอมค่ะ ผัดให้เครื่องปรุงของเรากระจายทั่วกระทะ และเข้ากันดีก่อนจะเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยให้ขลุกขลิก ผัดต่ออีกหน่อยก็ใส่ไข่เจียวในจานลงไป ก่อนจะคลุกให้เข้ากันค่ะ น้ำในกระทะเมื่อสักครู่ก็จะหายไปอย่างรวดเร็วเพราะไข่เจียวดูดไปเก็บไว้ค่ะ ถ้าคิดว่าแห้งไปจะเติมน้ำอีกสักนิดก็ได้นะคะ แต่ระวังอย่าเยอะค่ะ เดี๋ยวไม่อร่อย สุดท้ายก็ใส่ต้นหอมซอยลงไปค่ะ

เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วก็ปิดเตา ปิดไฟก่อนจะทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ จึงค่อยตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ ง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอนเลยใช่ไหมคะ เพียงเท่านี้เอง คุณสามีก็ได้ข้าวกล่องรสชาติอร่อย และทำง่ายๆของเรา ไปกินอย่างปลอดภัยในมื้อกลางวันที่ออฟฟิศแล้วล่ะค่ะ

เจียวไข่ให้ฟูนุ่ม แล้วตักขึ้นพักไว้
ใส่หมูลงไปผัดให้สุกก่อน
ตามด้วยผักสุกยาก อย่างแครอท
ใส่พริกลงไป เพิ่มสีสันและความเผ็ด
ใส่น้ำเล็กน้อย แล้วเติมเครื่องปรุงต่างๆ
ใส่ไข่เจียวลงไปคลุกกับผัด ให้รสชาติกลมกลืน
ใส่ต้นหอมลงไปหลังสุด และคลุกให้เข้ากัน

  • ไข่เจียวราดผัดผักนี้ สามารถดัดแปลงเป็น ไข่เจียว ราดกระเพาะหมู หรือไข่เขียว ราดผัดเปรี้ยวหวานก็ได้ค่ะ
  • ใครทานมังสวิรัติ แค่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ และห้ามใส่น้ำปลา เราก็ได้แล้วนะคะ
ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูข้าวกล่องน่ากิน
ไข่เจียวราดผัดผัก น่ากินไหมคะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำไข่เจียวผัดผักเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องไข่เจียวผัดผัก ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

หน่อไม้ผัดไข่ หน่อไม้อ่อนๆ ผัดกับไข่นิ่มๆ

หน่อไม้ผัดไข่ เมนูวันศุกร์เป็นเมนูเช่นเคยค่ะ เป็นเมนูหน่อไม้อีกแล้ว เนื่องจากหน่อไม้สดๆ หน่อโตๆ เมื่อได้มาแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปค่ะ มันจะค่อยๆแก่ จนเป็นเสี้ยนและกินไม่อร่อย วันนี้เลยจับมาทำเมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันศุกร์ ...

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ กับข้าวทำง่าย เมนูข้าวกล่องอร่อย

เมนูแนะนำ  มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ
ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ วันนี้เป็นวันศุกร์ค่ะ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับคุณสามี จะเป็นเมนูอาหารประเภทมังสวิรัติ หรือเจสำหรับมื้ออาหารวันศุกร์นะคะ ยัดไส้ธรรมดาๆ เลยกลายเป็นไป ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม เจียววันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

ไก่น้ำแดง ทำง่าย กินอร่อย ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ไก่น้ำแดง เมนูข้าวกล่องกินอร่อย ทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ แม้ว่าเมนูข้าวกล่องวันนี้ ฟังดูแล้วคิดว่ายาก ต้องใช้เวลาในการเตรียม และปรุงนานๆ ก็คิดผิดแล้วล่ะค่ะ ฟังชื่อ ...

เมนูอาหารผัด

ผัดคะน้าน้ำมันหอย ง่าย และอร่อย

ผัดคะน้าน้ำมันหอย เมนูอาหารตามสั่งในข้าวกล่องแสนอร่อย สำหรับคุณสามีวันนี้เป็น คะน้าน้ำมันหอยค่ะ ซึ่งเมนูนี้จริงๆแล้วจะใช้แต่ผักคะน้าก็ได้นะคะ แต่เนื่องจากวันนี้ไม่ใช่วันศุกร์ ไม่ใช่วันกินมังสวิรัติสำหรับเราและคุณสามี อีกทั้งเราอยากให้คุณสามีได้รับโปรตีนเยอะขึ้นหน่อย เลยจัดหมูนุ่มใส่ลงไปด้วยค่ะ แถมเห็ดฟางอีกนิด ...

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

ผัดไข่ เมนูข้าวกล่องวันนี้ ทำง่ายนะคะ เป็นเมนู แบบกึ่งๆ เกือบจะสำเร็จรูปแล้ว ขั้นตอนก็น้อยด้วย จึงใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เรียกว่าเรื่อยๆ ชิวๆ ...

กินอร่อยแบบเส้น

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดไทยกุ้งสด ผัดไทยอร่อยๆ ที่ทำกินเองได้

ผัดไทยกุ้งสด เมนูอาหารอร่อยๆ คนไทยชอบกิน ฝรั่งชอบชิม วันนี้เราทำผัดไทยเป็นเมนูข้าวกล่องง่ายๆให้คุณสามีค่ะ ใครคิดว่าทำผัดไทยยุ่งยาก และเสียเวลาคงต้องลองคิดใหม่ค่ะ ถ้าเราเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตั้งแต่ตอนกลางคืน พอถึงเช้าวันใหม่เราจะใช้เวลาในการทำอาหารนิดเดียวเองนะคะ ใช้เวลาผัดไม่นาน ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย

หมูกรอบ เมนูอาหารตามสั่งยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชอบ หรือแม้แต่ข้าวกล่องที่คนชอบสั่ง ก็หนีไม่พ้นเมนูนี้เช่นกัน เรียกว่าเตรียมวัตถุดิบไว้ให้พร้อมเถอะ เดี๋ยวก็มีคนสั่งกิน วันนี้เราก็เลยขอนำเสนอ หมูกรอบที่มีวิธีทำง่ายๆค่ะ เพราะคุณแม่เราซื้อหมูกรอบมาให้พอดี ...

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เผ็ดนิดๆ แต่อร่อยทุกๆคำ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เมนูอาหารวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่เราทำกินที่บ้านอยู่บ่อยๆค่ะ เพราะวิธีทำง่ายมาก วัตถุดิบก็ไม่มาก ใช้เวลาสั้นนิดเดียว และที่สำคัญ ใครๆ ก็ชอบลูกชิ้นปลา ใช่ไหมคะ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำง่ายๆ ความอร่อยเต็มจาน

กุ้ง อร่อยยอดนิยม เมนูหลักสำหรับร้านรับทำอาหารกล่อง

เมนูแนะนำ  หอมใหญ่ผัดไข่ ใส่กุ้ง เมนูไข่รสชาติหวาน จากหอมใหญ่
กุ้ง เป็นง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่มีคนชอบกินเยอะทีเดียว แต่เวลาเราไปนั่งในร้านอาหาร แล้วสั่งกุ้งมากิน ก็จะได้พบกับความผิดหวังกับปริมาณกุ้งที่ทางร้านใส่มาให้เสมอ เพราะเรามักจะได้เพียงกุ้งเล็กๆ ...

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...