ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูเพิ่มวิตามินให้กับไข่เจียวธรรมดาๆ

ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูอร่อยๆ ข้าวกล่องมื้อเที่ยงของคุณสามีวันนี้ เป็นไข่เจียวราดผัดผักค่ะ ถ้ามีใครมาถามเราว่าเมนูอาหารแบบนี้เป็นยังไง คงต้องให้ดูรูปภาพเอาค่ะ เป็นเมนูอาหารที่มีวิธีทำง่ายๆ และใช้เวลาไม่นานเช่นเคยนะคะ วัตถุดิบที่ใช้ก็มีไม่มาก ไม่เสียเวลาเตรียมของ ไม่เสียเวลาปรุงอาหาร ทำง่าย และกินอร่อย ยืนยันโดยคุณสามีเราค่ะ

ไข่เจียวผัดผัก เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ

เมนูนี้เกิดจากคุณสามีเรียกร้องให้ทำ หลังจากที่คุณสามีเห็นตลาดนัดแถวบ้านทำมาขาย ก็เลยเกิดความอยากจะกิน เราก็เลยต้องจัดให้ตามความต้องการค่ะ ผัดผัก จะคล้ายๆ ไข่ยัดไส้ แต่ไข่ยัดไส้จะต้องทำไข่ให้บางและแห้ง กินแล้วขาดความนุ่มของไข่ และไส้ผัดผักที่ต้องทำให้แห้งๆเข้าไว้ จะได้ไม่เลอะไม่เละ แต่เมนูอาหารวันนี้เราจะเจียวไข่ให้นุ่ม ให้เป็นก้อนใหญ่ ไม่แข็งจะได้สัมผัสถึงความนุ่มอร่อย ส่วนผัดผักก็ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติได้อย่างดี เติมน้ำลงไปเล็กน้อยแบบขลุกขลิก ทำให้เมนูข้าวกล่องไข่เจียวผัดผัก ไม่แห้งจนเกินไป กินได้อร่อยถูกใจคุณสามี และลื่นคอดีค่ะ

เมนูอาหารชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับอีกเมนูนึง คือ เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องค่ะ เพราะผักที่ใช้ราดจะเหมือนกัน ต่างกันที่วัตถุดิบหลัก ไข่เจียว และเต้าหู้ไข่ค่ะ

สูตรอาหาร ไข่เจียว ราดผัดผัก

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ไข่เบอร์ 3 2 ฟอง
  2. หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว
  3. พริกแดง 3 เม็ด
  4. ต้นหอม 3 ต้น
  5. แครอทหั่นเต๋า 1 กำมือ
  6. หมูสับ 1/2 ขีด
  7. ซีอิ๊วขาว หรือน้ำปลา แล้วแต่ความชอบ 1 1/2 ช้อนชา
  8. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  9. พริกไทย เพิ่มความเผ็ดหอม
นำมาเจียวค่ะ
ผักสำหรับทำผัดผัก มาราดหน้าไข่

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ไข่เจียวผัดผัก

ผัดผักของเราวันนี้ เป็นเมนูข้าวกล่องที่เตรียมวัตถุดิบไม่ยากเลยค่ะ มีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง และส่วนมากจะมีติดบ้าน ติดตู้เย็นกันอยู่แล้ว ซึ่งวัตถุดิบน้อยๆแบบนี้ ใช้เวลาเตรียมการไม่นาน เราสามารถที่จะจัดเตรียมในตอนเช้าได้เลยนะคะ ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ

แครอทเราจะต้องล้างและปอกผิวออกให้เรียบร้อย จากนั้นเฉือนมาเพียงท่อนสั้นๆ ยาวประมาณ 2 นิ้ว แล้วนำมาหั่นครึ่ง ก่อนจะเฉือนออกมาเป็นแผ่นอีกครั้งแล้วหั่นให้เป็นท่อนยาว แล้วสุดท้ายหั่นอีกทีเราจะได้แครอทลูกเต๋าแล้วค่ะ ส่วนต้นหอม เราจะล้างและเด็ดใบที่เสียทิ้ง ก่อนจะนำมาหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 5 มิล เพราะเราว่าขนาดนี้กำลังดี ดูน่ากิน แต่ใครต้องการหั่นให้มีขนาดที่แตกต่างไปก็ไม่ผิดนะคะ

ส่วนหอมหัวใหญ่เราก็หั่นให้ใกล้เคียงความเป็นลูกเต๋า ให้เหมือนกับแครอทนะคะ จะได้ไปในรูปแบบทางเดียวกันทั้งจาน ดูแล้วน่ากินค่ะ ตอนนี้สีสันวัตถุดิบในจานเราก็มีสารพัดสีแล้วนะคะ ดูน่ากินแล้ว แต่ข้าวกล่องคุณสามีขอรสเผ็ดกับสีแดงๆสักนิด เราจึงเลือกพริกแดงค่ะ แค่สอง ถึงสามเม็ดก็พอให้สีสันสะดุดตาได้แล้วล่ะค่ะ ส่วนหมูสับเรานำลงมาจากช่องแช่แข็ง มาไว้ในช่องแช่ปรกติตั้งแต่เมื่อคืนแล้ว เช้าวันนี้จึงลงมือทำได้ง่ายๆ เลยค่ะ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหน่อไม้ ใส่หมูสับ เมนูเดิม รสชาติใหม่

ได้วัตถุดิบครบแล้ว เราลุยทำอาหารกล่องเลยค่ะ เริ่มจากการเจียวไข่ก่อน เราเอาไข่สองฟองมาตอกใส่ชาม แล้วตีพร้อมด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย ตามปกติเหมือนทำไข่เจียวทั่วไป อ้อ ใส่น้ำเล็กน้อยด้วยนะคะ จะได้ไม่แห้งจนเกินไป เดี๋ยวไข่เจียวจะไม่นุ่มนิ่มตามความต้องการ จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนค่ะ ใส่น้ำมันแล้วทอดไข่ให้สุกหอม แล้วนำขึ้นมาพักไว้ในจาน

จากน้ำมันที่เหลือ เราผัดผักต่อเลยค่ะ เราใส่หมูสับลงไปก่อนเลยค่ะ รวนให้หมูเกือบๆสุก ก็ใส่แครอทลงไป ผัดให้แครอทเกือบๆสุกเช่นกัน จากนั้นก็ใส่หอมหัวใหญ่และพริกลงไปค่ะ ผัดให้สุกทั่วและเข้ากันดี แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว กับน้ำตาลเล็กน้อย เหยาะพริกไทยอีกหน่อยเพื่อเพิ่มความหอมค่ะ ผัดให้เครื่องปรุงของเรากระจายทั่วกระทะ และเข้ากันดีก่อนจะเติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยให้ขลุกขลิก ผัดต่ออีกหน่อยก็ใส่ไข่เจียวในจานลงไป ก่อนจะคลุกให้เข้ากันค่ะ น้ำในกระทะเมื่อสักครู่ก็จะหายไปอย่างรวดเร็วเพราะไข่เจียวดูดไปเก็บไว้ค่ะ ถ้าคิดว่าแห้งไปจะเติมน้ำอีกสักนิดก็ได้นะคะ แต่ระวังอย่าเยอะค่ะ เดี๋ยวไม่อร่อย สุดท้ายก็ใส่ต้นหอมซอยลงไปค่ะ

เมื่อผัดเข้ากันดีแล้วก็ปิดเตา ปิดไฟก่อนจะทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ จึงค่อยตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีค่ะ ง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอนเลยใช่ไหมคะ เพียงเท่านี้เอง คุณสามีก็ได้ข้าวกล่องรสชาติอร่อย และทำง่ายๆของเรา ไปกินอย่างปลอดภัยในมื้อกลางวันที่ออฟฟิศแล้วล่ะค่ะ

เจียวไข่ให้ฟูนุ่ม แล้วตักขึ้นพักไว้
ใส่หมูลงไปผัดให้สุกก่อน
ตามด้วยผักสุกยาก อย่างแครอท
ใส่พริกลงไป เพิ่มสีสันและความเผ็ด
ใส่น้ำเล็กน้อย แล้วเติมเครื่องปรุงต่างๆ
ใส่ไข่เจียวลงไปคลุกกับผัด ให้รสชาติกลมกลืน
ใส่ต้นหอมลงไปหลังสุด และคลุกให้เข้ากัน

  • ไข่เจียวราดผัดผักนี้ สามารถดัดแปลงเป็น ไข่เจียว ราดกระเพาะหมู หรือไข่เขียว ราดผัดเปรี้ยวหวานก็ได้ค่ะ
  • ใครทานมังสวิรัติ แค่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ และห้ามใส่น้ำปลา เราก็ได้แล้วนะคะ
ไข่เจียวราดผัดผัก เมนูข้าวกล่องน่ากิน
ไข่เจียวราดผัดผัก น่ากินไหมคะ

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำไข่เจียวผัดผักเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องไข่เจียวผัดผัก ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนู สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง เมนูหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

มะระหยกผัดไข่ มะระผัดไข่ง่ายๆ กับสีสันเข้มๆ

มะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่นั่นแหละค่ะ เป็นเมนูอาหารที่ร้านข้าวแกงมักจะมีขายกันโดยทั่วไป และรู้จักคุ้นเคยกันดี แต่วันนี้พิเศษหน่อยตรงที่เรานำมะระหยกมาเป็นวัตถุดิบ แทนที่จะเป็นมะระจีนเหมือนปกติค่ะ แต่มะระหยกนั้นดูดีและมีสีสันที่ดึงดูดและน่ากินมากกว่ามะระจีนนะคะ ซึ่งวิธีทำมะระหยกผัดไข่ หรือมะระผัดไข่ ไม่ยากเลย ...

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องเมนูไข่ค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่เมนูไข่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

เมนูอาหารทอด

ลาบหมูทอด เมนูหมูทอดรสลาบ อร่อยๆ

ลาบหมูทอด หมูทอด เมนูอาหารง่ายๆ ความอร่อยง่ายๆ ที่ไม่ใช่แค่หมูสับคลุกกระเทียมพริกไทยแบบเดิมๆ แต่เราจับเอาความอร่อยแซบของที่คุ้นเคยกันดี มาทำให้หมูสับทอดของเรามีรสชาติที่แปลกใหม่ออกไป ไม่น่าเบื่อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว ...

หมูทอดตะไคร้ หมูทอดรสดี กับตะไคร้กลิ่นหอม

หมูทอดตะไคร้ ทอดง่ายๆอร่อยๆ ที่มีกลิ่นหอมๆ ของตะไคร้ เรานำตะไคร้มาหมักกับเนื้อหมู แล้วหมักทิ้งเอาไว้จนได้ความหอมของตะไคร้แทรกซึมลงไปในเนื้อหมู เมื่อนำมาทอดในน้ำมันใหม่ใสๆ ความอร่อยบวกกับความหอม ทำให้หมูทอดตะไคร้ อาหารกล่องอร่อยๆ ...

เมนูอาหารผัด

หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้เป็น ที่เลือกใช้วัตถุดิบทำอาหารเป็นค่ะ เมนูอาหารประเภท จะเป็นมีความเผ็ดอยู่ในตัวเอง ไม่ต่างอะไรกับการใส่พริก เพียงแค่ความรู้สึกถึงความเผ็ดจะแตกต่างกัน เผ็ดพริกไทยนี่จะเผ็ดนานๆ และมีกลิ่นหอมๆ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ผัดหน่อไม้ฝรั่งใส่กุ้ง กินง่าย กรอบอร่อย
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

กินอร่อยแบบเส้น

ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ความอร่อยแบบผสมผสาน

ผัดหมี่ซั่วเบคอน เมนูอาหารกล่อง ของวันนี้ผัดหมี่ซั่วใส่เบคอน ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารวันนี้เรามักจะได้เจอบ่อยๆ ช่วงเทศกาลกินเจ แต่ก็ไม่ใช่ว่านอกเทศกาลเราจะทำกินกันไม่ได้นะคะ อย่างในวันนี้เราก็นำมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามี จะได้กินอย่างเอร็ดอร่อยในมื้อเที่ยงที่ออฟฟิศค่ะ แล้ววิธีทำก็ไม่ได้ยากอะไรด้วยนะคะเบคอนเป็นวัตถุดิบที่จัดได้ว่ามีความมันสูง ...

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ไข่เจียวแหนม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยทันใจ

ไข่เจียวแหนม วันนี้ เป็นอาหารง่ายๆ ที่มีรสชาติความเปรี้ยวนิดๆ จากแหนมสดที่ถูกนำมายีจนเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำให้ทุกๆคำของไข่เจียวที่เรากิน ได้รับความอร่อยกลมกล่อม เคี้ยวถูกแหนมทุกๆคำ และถ้าชอบความเผ็ด ให้เติมพริกลงไปอีกเล็กน้อยก่อนจะเจียว ...

ไก่ผัดขิง ผัดขิงอ่อนๆ ง่ายๆ กินอร่อย

ไก่ผัดขิง อร่อยๆ ที่หาซื้อง่าย และถูกด้วย ในช่วงหน้าฝนแบบนี้ ซื้อมาทำอาหารกินได้จุใจเลยค่ะ ถ้าใครชอบความเผ็ดร้อนของขิงอ่อน ที่ไม่เผ็ดโดดเหมือนกับพริก ก็น่าจะชอบไก่ผัดขิง เมนูอาหารวันนี้แน่ๆ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

มักกะโรนีผัดไข่ซอสมะเขือเทศ ชื่อยาว แต่อร่อย

มักกะโรนีผัดไข่ เมนูข้าวกล่องวันนี้ ทำง่ายนะคะ เป็นเมนูอาหารจานเดียว แบบกึ่งๆ เกือบจะสำเร็จรูปแล้ว ขั้นตอนก็น้อยด้วย จึงใช้เวลาในการปรุงไม่นาน เรียกว่าเรื่อยๆ ชิวๆ ...

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...