ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ แต่เป็นเพราะว่า เมนู ไม่ได้ถูกหยิบยกขึ้นมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามีนานแล้ว ใครอาจจะคิดว่าเราใจร้าย ที่เลือกเมนูให้คุณสามี แต่จริงๆแล้ว คุณสามีของเรานี่โปรดปรานมากๆ เชียวล่ะค่ะ จัดมาเถอะ ไข่ดาว ง่ายๆแค่นี้ กินบ่อยๆ ก็ไม่บ่น

ภูฐาน เมนูอาหารอร่อย ที่ร้านข้าวแกงไม่มีขาย

เมนูง่ายๆ แต่เจาะจงแบบนี้ ถ้าไม่ทำกินเอง ก็จะหากินยากสักหน่อย ร้านข้าวแกงคงไม่มีขาย ร้านอาหารตามสั่ง ก็ต้องดูก่อนว่ามีเห็ดอะไรให้กินได้บ้าง ซึ่งเห็ดเป็นวัตถุดิบที่เก็บไว้ได้ไม่นาน ร้านตามสั่งหลายร้าน จึงไม่ค่อยจะซื้อมาตุน เพราะถ้าไม่มีใครสั่งก็ต้องทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย แต่บางทีอาจจะหาได้จากร้านขาย ที่มีสารพัดวัตถุดิบให้เราสั่งได้ตามใจชอบ ถ้าหาร้านได้ ก็คงได้กินแบบเฉพาะเจาะจงได้นะคะ

เมนูข้าว ของเราวันนี้ใส่ หรือบางคนก็เรียกว่า จริงๆ แล้ว ที่หลายๆคนเรียกกัน ก็จัดเป็นประเภทเดียวกับ ดังนั้น เราจึงเรียกภูฐานซะเลย จะได้ไม่งงกัน

สูตรอาหาร ภูฐาน ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1.   2  ฟอง
  2.   50  กรัม
  3. ซีอิ๊วขาว  1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  5. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

เมนูอาหารของเราวันนี้ เนื่องจากเป็น วัตถุดิบที่จะใส่ในก็มีเพียงภูฐาน ดังนั้น เมื่อคืนนี้เรานอนหลับสบายมากเลยค่ะ ช่วงเย็นที่ผ่านมา ไม่ต้องเตรียมอะไรไว้เป็นพิเศษเลย เพราะ เราจะไม่นำมาล้างก่อน แต่จะล้างในตอนเช้า แล้วนำมาทำอาหารเลย เพราะตระกูลเห็ดนี่ เด็ดมาแล้ว ถูกน้ำไม่ได้ ถ้าถูกน้ำแล้วต้องรีบนำมาใช้ ไม่เช่นนั้นจะช้ำหมดเลยค่ะ

ข้อควรระวังนิดเดียวของภูฐาน ในวันนี้ก็คือ น้ำที่แฝงอยู่ภายในตัวเห็ดค่ะ ตามปกติเวลาที่เราทำเมนู จะใส่น้ำเติมลงไปด้วยนิดหน่อย เพราะเราชอบที่ฟูนุ่ม ไม่ใช่แน่นๆค่ะ เราก็เลยเติมน้ำลงไปด้วยเล็กน้อย แต่สำหรับเมนูเห็ด จะมีข้อยกเว้นนิดหน่อย เพราะเราจะไม่ใส่น้ำเพิ่มเติมเลยนะคะ เวลาที่เราเทลงไปทอดในกระทะแล้ว น้ำในเนื้อเห็ดจะออกมาเพิ่มเติม ก็จะพอดีค่ะ ถ้าเราใส่น้ำลงไปเพิ่มตอนตีไข่ เวลาทอด ก็จะแฉะเกินไปค่ะ กว่าน้ำจะแห้งลงก็จะนาน และไม่อร่อยค่ะ

เมนูแนะนำ  หอมใหญ่ผัดไข่ ใส่กุ้ง เมนูไข่รสชาติหวาน จากหอมใหญ่

ขั้นตอน/วิธีทำ ภูฐาน

วิธีทำภูฐาน เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากอะไรเลยค่ะ ทำง่าย อร่อยจริง เมนูแบบนี้ ไม่ต้องมีการเตรียมวัตถุดิบอะไรล่วงหน้าเลย เห็ดก็ไม่ต้องล้างล่วงหน้า เพราะช้ำง่ายมาก ดังนั้น เก็บเอาวัตถุดิบสดไว้เตรียมทำตอนเช้าทีเดียวเลยค่ะ

เราจะนำเอาเห็ดใส่ถ้วยก่อน แล้วค่อยใส่ไข่ลงไปนะคะ จากนั้นก็จะตีไข่กับเห็ดให้เข้ากัน เราไม่ใส่ไข่ และตีไข่ก่อน ซึ่งที่เราทำแบบนี้ เพราะต้องการให้เห็ดถูกตีไปด้วย ออกไปทางช้ำๆ หน่อยน่ะค่ะ น้ำในเห็ดจะออกมาบางส่วนในขณะที่เราตี และไม่มีการใส่น้ำเพิ่มลงไปใดๆ เลย จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวค่ะ แต่บางทีเราก็ใส่น้ำปลานะคะ เพราะเราไม่ค่อยเคร่งอะไรนัก กับเรื่องมังสวิรัต เรามองเป็นแค่เครื่องปรุงเล็กๆ น้อยๆ ไม่ใช่วัตถุดิบหลักของอาหารที่เหยาะแค่ไม่กี่หยด เป็นอันเสร็จ พร้อมทอดแล้ว แต่ถ้าใครอยากจะเพิ่มรสเผ็ดๆ ก็เติมพริกขี้หนูหั่นลงไปได้นะคะ หรือจะเพิ่มต้นหอมหั่นซอยลงไปด้วยก็ได้ เพิ่มความหอม และสีสันให้กับอร่อยๆ ของเราได้เหมือนกัน แล้วแต่ชอบนะคะ ส่วนของเราวันนี้ ขอแบบธรรมดาๆ ให้คุณสามีไปเติมซอสพริกเอาทีหลังค่ะ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย และเราหลีกเลี่ยงน้ำมันปาล์มค่ะ แม้ใครๆ จะบอกว่า เจียวไข่ ทอดไข่ ต้องใช้น้ำมันปาล์มก็ตาม สำหรับเราแล้วสุขภาพต้องมาก่อนความอร่อยแบบสุดๆ เหล่านั้นค่ะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ค่อยใส่ลงไป ทอดด้วยไฟกลาง ถ้าอ่อนไปจะอมน้ำมันค่ะ

  • ไม่มีเห้็ดนางฟ้า ใช้เห็ดอะไรก็ได้ค่ะ หรือผักต่างๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว พริกหวาน ฯ
  • อยากให้ของเราหนานุ่มน่ากิน ให้ทอดไข่ในหม้อใบเล็ก แต่ต้องลดไฟให้อ่อนลง ไข่จะได้สุกทั่ว เมื่อไข่ใกล้สุกแล้ว จึงเพิ่มไฟแรงค่ะ

ข้าวกล่องวันนี้ของเราทำไม่ยาก เป็นเมนูควิกๆ ทำได้เร็ว ง่าย และอร่อย ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา ลองทำภูฐานเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

เต้าหู้น้ำแดงเจ อร่อยได้ แม้ไร้เนื้อสัตว์

เต้าหู้น้ำแดงเจ เมนูอาหารไร้เนื้อสัตว์ ประจำวันศุกร์ วันนี้เป็นอาหารเจนะคะ กินเนื้อสัตว์มาทั้งอาทิตย์แล้ว วันนี้ขอละไว้บ้างเล็กน้อยค่ะ ทำได้นิดหน่อยก็ยังดีกว่าไม่ทำเลยนะคะ และคุณสามีก็เห็นดีเห็นงามด้วยที่จะกินอาหารเจ หรือในวันศุกร์แบบนี้ ซึ่งวันนี้เป็นคิวของ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ ...

ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ ทำง่ายมากค่ะ

ข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิ กล่องเดียวอิ่ม

เมนูแนะนำ  ผัดคะน้าปลากระป๋อง ทำง่าย กินอร่อย
วันนี้เป็นวันศุกร์ และเช่นเคย เมนูข้าวกล่องสำหรับวันศุกร์เราจะเน้นไปที่ ซึ่งในวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหาร ข้าวคลุกผัดกะเพราเห็ดชิเมจิค่ะ กล่าวกันว่าเห็ดชิเมเจนี้มีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลมะเร็งด้วย แต่อย่างไรก็ตามเราไม่ควรจะเลือกกิน หรือกินอาหารอะไรเพียงอย่างเดียวนะคะ ...

เมนูอาหารทอด

ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ไข่ลูกเขย วันนี้เป็นข้าวกล่องค่ะ คุณสามีเราชอบกินมากเลยค่ะ อาหารประเภทไข่เนี่ยะ วันนี้ไม่รู้จะทำอาหารอะไรให้กินดี คิดไปคิดมาวันนี้ก็เลยมาจบที่ลูกเขยนี่แหละค่ะ ส่วนหนึ่งเพราะทำง่าย และมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน ...

ไข่เจียวกุ้งสับ เมนูไข่เจียวหอมๆ อร่อยๆ

กุ้งสับ เมนู เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรามักจะนึกถึงอยู่บ่อยๆ ในเวลาที่นึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ซึ่งก็เป็นธรรมดาค่ะ แต่สำหรับบางคนแล้ว จะแตกต่างออกไป อย่างคุณสามีเรานี่แหละค่ะ ที่ชอบอาหารทุกๆอย่าง ...

เมนูอาหารผัด

หมูผัดพริกหยวก เผ็ดน้อยๆ อร่อยเน้นๆ

หมูผัดพริกหยวก กับข้าวของไทย โดยมากจะหนีไม่พ้นความเผ็ดร้อน ซึ่งผัดพริกหยวกวันนี้ก็เช่นเดียวกัน มีรสชาติความเผ็ดร้อน แต่อร่อยและไม่เผ็ดมาก แถมวิธีทำไม่ยาก ทำให้เมนูผัดชนิดนี้ เป็นอีกหนึ่งความอร่อยที่ร้านข้าวแกง หรือร้านข้าวกล่อง ...

หนวดปลาหมึกผัดพริกไทยดำ

ผัดพริกไทยดำ เมนูข้าวกล่องอร่อยๆวันนี้เป็น ผัดพริกไทยดำ ที่เลือกใช้วัตถุดิบทำอาหารเป็นค่ะ เมนูอาหารประเภทผัดพริกไทยดำ จะเป็นมีความเผ็ดอยู่ในตัวเอง ไม่ต่างอะไรกับการใส่พริก เพียงแค่ความรู้สึกถึงความเผ็ดจะแตกต่างกัน เผ็ดพริกไทยนี่จะเผ็ดนานๆ และมีกลิ่นหอมๆ ...

กินอร่อยแบบเส้น

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูกึ่งสำเร็จรูปง่ายๆ

มาม่าผัดปลากระป๋อง เมนูอาหารง่ายๆ เร็วๆ เรียกได้ว่าเกือบสำเร็จรูปทั้งหมดเลยก็ว่าได้ แต่เราก็เติมผักลงไปด้วยนะคะ ข้าวกล่องวันนี้จะได้มีสารอาหารครบถ้วน สำหรับคุณสามี มีโปรตีน และมีวิตามินด้วยค่ะ มาม่าผัดปลากระป๋อง ...

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก อิ่มอร่อย ราคาเบาๆ

ก๋วยเตี๋ยวถังแตก เมนูก๋วยเตี๋ยวผัด แบบไม่ใส่เนื้อสัตว์ ฟังชื่อแล้วสิ้นแรง แต่จริงๆคือ เมนูง่ายๆ แบบหนึ่ง ที่มีขายกันมานานนม ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่าย และกินอร่อย ถังแตก ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ

ลาบ ไม่มีเนื้อสัตว์เลยนะคะ เพราะวันนี้เป็นเมนูอาหารอร่อยๆ แบบมังสวิรัติค่ะ เนื่องจากความตั้งใจที่เรากับคุณสามี จะพยายาม ไม่กินเนื้อสัตว์กันในวันศุกร์ ซึ่งคุณสามีก็เห็นดีด้วย ก็เลยยึดถือ และปฏิบัติเรื่อยมาค่ะ ...

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เผ็ดนิดๆ แต่อร่อยทุกๆคำ

ลูกชิ้นปลาผัดพริกสด เมนูอาหารวันนี้ เป็นเมนูอาหารที่เราทำกินที่บ้านอยู่บ่อยๆค่ะ เพราะวิธีทำง่ายมาก วัตถุดิบก็ไม่มาก ใช้เวลาสั้นนิดเดียว และที่สำคัญ ใครๆ ก็ชอบลูกชิ้นปลา ใช่ไหมคะ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

พาสต้าผัดขี้เมากุ้ง ผัดขี้เมารสเผ็ดๆ

พาสต้ากุ้ง เมนูอาหารจานเส้น แบบกินจานเดียวจบ กับรสชาติดุเดือดเผ็ดร้อน จากความเผ็ดสองแบบ ทั้งพริกขี้หนู และพริกไทยอ่อน มีกระชายดับกลิ่นและเพิ่มความหอม พร้อมผักต่างๆเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วย แถมขั้นตอนก็ไม่ยาก ...

ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำง่ายๆ ความอร่อยเต็มจาน

กุ้ง อร่อยยอดนิยม เมนูหลักสำหรับร้านรับทำอาหารกล่อง

เมนูแนะนำ  ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว
กุ้ง เป็นเมนูง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่มีคนชอบกินเยอะทีเดียว แต่เวลาเราไปนั่งในร้านอาหาร แล้วสั่งกุ้งมากิน ก็จะได้พบกับความผิดหวังกับปริมาณกุ้งที่ทางร้านใส่มาให้เสมอ เพราะเรามักจะได้เพียงกุ้งเล็กๆ ...