ไข่เจียวเห็ดนางฟ้าภูฐาน เมนูมังสวิรัติ ควิกๆ

ภูฐาน เมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารอร่อย ทำง่ายแบบควิกๆ ทีเดียว ถ้าง่ายกว่านี้ก็ปลากระป๋องแล้วล่ะค่ะ ที่เลือกเมนูนี้มา ไม่ใช่ว่าวันนี้เป็นวันรีบเร่ง หรือชีวิตวุ่นวายอะไร จนต้องเลือกเมนูข้าวให้คุณสามี กินกันหิวในมื้อเที่ยงหรอกนะคะ แต่เป็นเพราะว่า เจียว ไม่ได้ถูกหยิบยกขึ้นมาทำเป็นข้าวกล่องให้คุณสามีนานแล้ว ใครอาจจะคิดว่าเราใจร้าย ที่เลือกเจียวให้คุณสามี แต่จริงๆแล้ว คุณสามีของเรานี่โปรดปรานมากๆ เชียวล่ะค่ะ จัดมาเถอะ ไข่ดาว ง่ายๆแค่นี้ กินบ่อยๆ ก็ไม่บ่น

ภูฐาน เมนูอาหารอร่อย ที่ร้านข้าวแกงไม่มีขาย

เจียวง่ายๆ แต่เจาะจงแบบนี้ ถ้าไม่ทำกินเอง ก็จะหากินยากสักหน่อย ร้านข้าวแกงคงไม่มีขาย ร้านอาหารตามสั่ง ก็ต้องดูก่อนว่ามีเห็ดอะไรให้กินได้บ้าง ซึ่งเห็ดเป็นวัตถุดิบที่เก็บไว้ได้ไม่นาน ร้านตามสั่งหลายร้าน จึงไม่ค่อยจะซื้อมาตุน เพราะถ้าไม่มีใครสั่งก็ต้องทิ้งไปอย่างน่าเสียดาย แต่บางทีอาจจะหาได้จากร้านขาย ที่มีสารพัดวัตถุดิบให้เราสั่งได้ตามใจชอบ ถ้าหาร้านได้ ก็คงได้กินแบบเฉพาะเจาะจงได้นะคะ

เมนูข้าว ของเราวันนี้ใส่ หรือบางคนก็เรียกว่า จริงๆ แล้ว ที่หลายๆคนเรียกกัน ก็จัดเป็นประเภทเดียวกับ ดังนั้น เราจึงเรียกภูฐานซะเลย จะได้ไม่งงกัน

สูตรอาหาร ภูฐาน ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุงรส

  1. ไข่ไก่  2  ฟอง
  2.   50  กรัม
  3. ซีอิ๊วขาว  1/2 ช้อนโต๊ะ
  4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  5. น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

เมนูอาหารของเราวันนี้ เนื่องจากเป็น วัตถุดิบที่จะใส่ในก็มีเพียงภูฐาน ดังนั้น เมื่อคืนนี้เรานอนหลับสบายมากเลยค่ะ ช่วงเย็นที่ผ่านมา ไม่ต้องเตรียมอะไรไว้เป็นพิเศษเลย เพราะ เราจะไม่นำมาล้างก่อน แต่จะล้างในตอนเช้า แล้วนำมาทำอาหารเลย เพราะตระกูลเห็ดนี่ เด็ดมาแล้ว ถูกน้ำไม่ได้ ถ้าถูกน้ำแล้วต้องรีบนำมาใช้ ไม่เช่นนั้นจะช้ำหมดเลยค่ะ

ข้อควรระวังนิดเดียวของภูฐาน ในวันนี้ก็คือ น้ำที่แฝงอยู่ภายในตัวเห็ดค่ะ ตามปกติเวลาที่เราทำเจียว จะใส่น้ำเติมลงไปด้วยนิดหน่อย เพราะเราชอบที่ฟูนุ่ม ไม่ใช่แน่นๆค่ะ เราก็เลยเติมน้ำลงไปด้วยเล็กน้อย แต่สำหรับเจียวเห็ด จะมีข้อยกเว้นนิดหน่อย เพราะเราจะไม่ใส่น้ำเพิ่มเติมเลยนะคะ เวลาที่เราเทลงไปทอดในกระทะแล้ว น้ำในเนื้อเห็ดจะออกมาเพิ่มเติม ก็จะพอดีค่ะ ถ้าเราใส่น้ำลงไปเพิ่มตอนตีไข่ เวลาทอด ก็จะแฉะเกินไปค่ะ กว่าน้ำจะแห้งลงก็จะนาน และไม่อร่อยค่ะ

เมนูแนะนำ  ไข่ยัดไส้มังสวิรัติ โปรตีนไข่ห่อวิตามินผัก

ขั้นตอน/วิธีทำ ภูฐาน

วิธีทำภูฐาน เป็นเมนูอาหารที่ทำไม่ยากอะไรเลยค่ะ ทำง่าย อร่อยจริง เจียวแบบนี้ ไม่ต้องมีการเตรียมวัตถุดิบอะไรล่วงหน้าเลย เห็ดก็ไม่ต้องล้างล่วงหน้า เพราะช้ำง่ายมาก ดังนั้น เก็บเอาวัตถุดิบสดไว้เตรียมทำตอนเช้าทีเดียวเลยค่ะ

เราจะนำเอาเห็ดใส่ถ้วยก่อน แล้วค่อยใส่ไข่ลงไปนะคะ จากนั้นก็จะตีไข่กับเห็ดให้เข้ากัน เราไม่ใส่ไข่ และตีไข่ก่อน ซึ่งที่เราทำแบบนี้ เพราะต้องการให้เห็ดถูกตีไปด้วย ออกไปทางช้ำๆ หน่อยน่ะค่ะ น้ำในเห็ดจะออกมาบางส่วนในขณะที่เราตี และไม่มีการใส่น้ำเพิ่มลงไปใดๆ เลย จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวค่ะ แต่บางทีเราก็ใส่น้ำปลานะคะ เพราะเราไม่ค่อยเคร่งอะไรนัก กับเรื่องมังสวิรัต เรามองเป็นแค่เครื่องปรุงเล็กๆ น้อยๆ ไม่ใช่วัตถุดิบหลักของอาหารที่เหยาะแค่ไม่กี่หยด เป็นอันเสร็จ พร้อมทอดแล้ว แต่ถ้าใครอยากจะเพิ่มรสเผ็ดๆ ก็เติมพริกขี้หนูหั่นลงไปได้นะคะ หรือจะเพิ่มต้นหอมหั่นซอยลงไปด้วยก็ได้ เพิ่มความหอม และสีสันให้กับอร่อยๆ ของเราได้เหมือนกัน แล้วแต่ชอบนะคะ ส่วนของเราวันนี้ ขอแบบธรรมดาๆ ให้คุณสามีไปเติมซอสพริกเอาทีหลังค่ะ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย และเราหลีกเลี่ยงน้ำมันปาล์มค่ะ แม้ใครๆ จะบอกว่า เจียวไข่ ทอดไข่ ต้องใช้น้ำมันปาล์มก็ตาม สำหรับเราแล้วสุขภาพต้องมาก่อนความอร่อยแบบสุดๆ เหล่านั้นค่ะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ค่อยใส่ลงไป ทอดด้วยไฟกลาง ถ้าอ่อนไปจะอมน้ำมันค่ะ

  • ไม่มีเห้็ดนางฟ้า ใช้เห็ดอะไรก็ได้ค่ะ หรือผักต่างๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว พริกหวาน ฯ
  • อยากให้ของเราหนานุ่มน่ากิน ให้ทอดไข่ในหม้อใบเล็ก แต่ต้องลดไฟให้อ่อนลง ไข่จะได้สุกทั่ว เมื่อไข่ใกล้สุกแล้ว จึงเพิ่มไฟแรงค่ะ

ข้าวกล่องวันนี้ของเราทำไม่ยาก เป็นเมนูควิกๆ ทำได้เร็ว ง่าย และอร่อย ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา ลองทำภูฐานเป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะ วิธีทำข้าวกล่องง่ายๆกินเอง ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้ครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ อาหารเจง่ายๆ

ผัดเต้าหู้เห็ดหอมเจ เมนูอาหารเจทำง่ายๆ อีกแล้วค่ะ เมนูอาหารอร่อยๆทำง่ายๆ ถ้าอยากจะกิน ไม่ต้องรอไปกินในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ เพราะเราสามารถทำเองได้ ในทุกๆวัน อยากกินเจเมื่อไหร่ เดินเข้าครัวเลยค่ะ ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ลาบเห็ดนางฟ้า เมนูยำ กินยังไงก็ไม่เบื่อ
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ อร่อยดี มีสุข

ต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ ข้าวกล่องอร่อยง่ายๆ แบบสุขภาพดีต้มยำเห็ดผัดแห้ง มังสวิรัติ เมนูอาหารกล่องสำหรับคุณสามีวันนี้ค่ะ และวันนี้เป็นวันศุกร์ เช่นเคยค่ะ วันนี้เราจะทำนะคะ นั่นก็คือ ...

เห็ดฟางผัดพริกสด เมนูมังสวิรัติ อร่อย ทำง่าย กินง่าย

วันนี้เป็นค่ะ สำหรับวันศุกร์เช่นเคยนะคะ กับข้าวอร่อย ของเราและคุณสามี จะเป็นมังสวิรัติ ถ้าไม่มีเหตุการณ์อะไรมาขัดจังหวะ เช่น งานบุญต่างๆ ที่เราจะปฏิเสธยาก ...

เมนูอาหารทอด

ไข่เจียวถั่วฝักยาว ง่าย อร่อย เคี้ยวเพลิน

ถั่วฝักยาว เจียวง่ายๆ ทำง่าย กินง่าย อีกหนึ่งเมนูอาหารที่คุณสามีเราชื่นชอบค่ะ เค้าบอกว่าแบบนี้ พอเคี้ยวโดนถั่วฝักยาวแล้วรู้สึกกรอบหอมอร่อยดีค่ะ เมนูอาหารง่ายๆแบบนี้ อยากจะกินเราก็ต้องทำให้สิคะ เราใจดีอยู่แล้วนิ อร่อยและมีประโยชน์แบบถั่วฝักยาวนี้ ...

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูง่ายๆ ทำง่ายๆ และ อร่อยชุ่มคอ

ต้มจืดไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆ ทำง่าย กินอร่อย เพียงแค่นำนุ่มๆ ที่ทำให้สุกแต่พอดี ใส่น้ำและเครื่องปรุงเบาๆ ลงไปแล้ว เพื่อให้มีรสชาติ และมีความนุ่มในตัว ...

เมนูอาหารผัด

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าที่กินเมื่อไหร่ก็อร่อย

ราดหน้าหมูนุ่ม ราดหน้าเป็นเมนูอาหารที่ใครๆ รู้จักกันดี ยิ่งถ้ามื้อไหนได้กินราดหน้าจานโปรดที่มีหมูชิ้นใหญ่ๆ หมักจนนุ่มได้ที่แล้วล่ะก็ อร่อยสะใจ อย่าบอกใครเลยค่ะ แต่หมูวันนี้ เป็นเมนูอาหารกล่องที่คุณสามีขอมา ซึ่งขั้นตอนก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไรมาก ...

ผัดกะเพราปลาหมึก อร่อย นุ่ม และเคี้ยวมัน

ปลาหมึก เมนูง่ายๆ ที่ได้ประโยชน์จากอาหารทะเลนะคะ (ถ้าใครกลัวเรื่องคลอเรสเตอรอลอาจจะไม่ค่อยชอบ) เมนูอาหารง่ายๆ ที่มีคนสั่งกินกันเยอะทีเดียว ปู กุ้ง และปลาหมึก อาหารทะเล ...

กินอร่อยแบบเส้น

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู ข้าวกล่องกึ่งสำเร็จ

ยากิโซบะ(กึ่งสำเร็จรูป)ผัดหมู วันนี้มาแบบกึ่งสำเร็จรูปเลยค่ะ ไม่ได้ขี้เกียจ ไม่ได้ตื่นสาย เพียงแต่ต้องการเปลี่ยนบรรยากาศ ผลัดเปลี่ยนรสชาติบ้างน่ะค่ะ กลัวว่าคุณสามีเราจะเบื่อเสียก่อน เลยเปลี่ยนรสมือเรา เป็นรสมือคนอื่นๆ บ้าง ...

เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เมนูอร่อยทำง่าย

ข้าวกล่องอร่อยๆ วันนี้คือ เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว

เมนูแนะนำ  ลูกชิ้นปลาผัดพริกแกงใต้ รสเผ็ดๆ อร่อยเน้นๆ
เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว ข้าวกล่องอร่อยๆ ประจำวันนี้ค่ะ ^^ เมนูแก้เบื่อข้าว และเป็นเมนูอาหารเพื่อเคลียร์ของเหลือในตู้เย็นค่ะ ผัดซีอิ๊ววันนี้เราใช้เส้นหมี่ที่เหลือมาจากการทำเส้นหมี่ราดหน้าในอาหารมื้อก่อน มาแปรเปลี่ยนให้เป็นผัดซีอิ๊วอร่อยๆในมื้ออาหารเที่ยงคุณสามีวันนี้ค่ะ อย่าทิ้งอาหารให้เสียของเลยนะคะเส้นหมี่ที่เราทำทานกับราดหน้านั้น ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว

ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง ถัวลันเตาหวานๆ กรอบๆ

ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ของวันนี้เป็นผัดถั่วลันเตาหวานกรุบๆกรอบๆ เป็นที่โปรดปรานของคุณสามีทีเดียวค่ะ แล้วช่วงนี้กุ้งทะเล ก็มีขายเยอะแล้ว หมายถึงกุ้งทะเลแท้ๆ ที่จับขึ้นมาจากทะเลนะคะ ไม่ใช่กุ้งเลี้ยงในบ่อกุ้ง ซึ่งน่าจะเป็นฤดูของกุ้งแล้ว ...

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูอร่อยของปักษ์ใต้

ผัดสะตอกุ้งสด เมนูข้าวกล่องวันนี้เป็น เมนูอาหารปักษ์ใต้ ที่เดี๋ยวนี้กระจายไปทั่วทุกภาคของไทย พอเอ่ยปุ๊บ ใครๆก็รู้จัก ถึงแม้ว่าจะรู้จักสะตอกันดี แต่บางคนก็ไม่ชอบเมนูอาหารที่มีสะตอ เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัว ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว

ข้าวกล่องวันนี้ ข้าวกล้องผัดแหนม

เมนูข้าวกล่องอร่อยๆ ข้าวกล้องผัดแหนมค่ะเมนูข้าวกล่องประจำวัน ข้าวกล้องผัดแหนม ค่ะ ข้าวกล่องเมนูง่ายๆวันนี้เราใช้เวลาในการเตรียมไม่นานเลยค่ะ ข้าวกล้องสามสีเป็นข้าวที่หุงเหลือจากเมื่อวาน ผักก็ล้างเตรียมเอาไว้แล้ว เช้ามาเราก็นำผักมาหั่นตามขนาดที่ต้องการ ส่วนแหนมไม่ต้องทำอะไรมาก เพียงแค่นำมายีให้เป็นชิ้นเล็กๆหน่อยแล้วก็ลงมือผัดได้เลยค่ะข้าวกล้องผัดแหนม ...

หมูคลุกฝุ่น ไม่คลุกฝุ่น คงไม่อร่อย

หมูคลุกฝุ่น เมนูอาหารง่ายๆ ที่เรานำมาทำเป็นข้าวกล่อง ให้คุณสามีวันนี้ ทำไม่ยากอีกแล้วค่ะ อาทิตย์ที่ผ่านมา ญาติๆ ชวนกันไปกินข้าวเหนียวส้มตำที่ร้านแถวๆบ้านมา แล้วก็สั่งเมนูนี้มากินกัน กินๆ ...