ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูโปรด เคี้ยวเพลินของคุณสามี

ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูอาหารอร่อยถูกใจคุณสามีเค้าล่ะค่ะ มีโอกาสได้ไปเดินตลาดเมื่อไหร่เป็นต้องเรียกร้อง ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่นี้เป็นประจำเลยค่ะ แม้ว่าเราจะทักท้วงว่ากินบ่อยๆเดี๋ยวฟันจะเสียนะ แต่คุณสามีก็ยังยืนยันแบบไม่กลัวเลยค่ะ (แบบนี้จะเรียกว่าดื้อดีไหมคะ) ชอบเคี้ยวจริงๆ จนในที่สุดเราก็ต้องยอมตามเคย แต่ไม่ยอมทุกครั้งนะคะ เดี๋ยวเสียเงินค่าทำฟัน เราไม่ยอมค่ะ ^^

ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูข้าวกล่องอร่อยวันนี้
ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูข้าวกล่องอร่อยวันนี้

เมนูอาหารอย่างผัดกระเพราเอ็นข้อไก่นี้ เป็น จริงๆเราก็ยังมองไม่เห็นความอร่อยเลยค่ะ แต่คุณสามีก็ชอบเสียเหลือเกิน เราว่าเมนูนี้ออกจะทำลายสุขภาพด้วยซ้ำ เริ่มจากสุขภาพปากและฟันก่อนเลยค่ะ กินมากๆ เคี้ยวแรงๆ อาจจะทำให้ฟันเสียได้ง่ายๆนะคะ แล้วโรคเกาท์ โรคปวดตามข้อก็มีผลมาจากข้อไก่พวกนี้ด้วยค่ะ ถ้าเลี่ยงได้ก็ควรเลี่ยง แต่ถ้าต้องการจะกินจริงๆ ก็ขอแนะนำว่า อย่ากินบ่อยเกินไปนะคะ เดี๋ยวจะได้ความอร่อยแบบไม่คุ้มกับสุขภาพปากและฟันที่เราต้องเสียไป รวมถึงโรคเกาท์ด้วยนะคะ

สูตรอาหาร ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ ข้าวกล่องทำง่ายๆ

ส่วนผสม/เครื่องปรุง

  1. ข้อไก่ 3 ขีด
  2. ใบกะเพรา 1 ต้น
  3. ใบมะกรูด 3 ใบ
  4. พริกแดง 5 เม็ด
  5. กระเทียม 5 กลีบ
  6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาล 1 ช้อนชา
วัตถุดิบแรก เอ็นข้อไก่
วัตถุดิบแรก เอ็นข้อไก่
ใบมะกรูด คุณสามีชอบใส่
ใบมะกรูด คุณสามีชอบใส่
พริกกระเทียม ตำให้พร้อม
พริกกระเทียม ตำให้พร้อม
ใบกระเพรา เด็ดและล้าง
ใบกระเพรา เด็ดและล้าง

ขั้นตอน/วิธีทำอาหาร ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่

ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ ข้าวกล่องของเราวันนี้ คุณสามีบอกว่าไม่อยากให้ใส่ผัก อยากจะขอเคี้ยวข้อไก่มันๆให้ฟันเสีย ก็เลยจัดให้ค่ะ เมนูอาหารวันนี้ของเราก็เลยทำง่าย ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมวัตถุดิบล่วงหน้าเลย เพียงแต่นำเอ็นข้อไก่แช่เย็นของเราจากในช่องแช่แข็ง ลงมาไว้ในช่องแช่ปกติตั้งแต่ตอนกลางคืนเท่านั้นก็พอค่ะ ตอนเช้าจะได้ปรุงได้เลย ไม่เสียเวลารอให้น้ำแข็งละลายมากนัก

ส่วนใบกะเพรา และใบมะกรูด เราเตรียมเด็ด และฉีกในตอนเช้าได้เลยค่ะ ไม่เสียเวลา ส่วนพริกกับกระเทียม เราก็ล้างแล้วตำในตอนเช้าเลยนะคะ ใช้เวลาไม่นาน แล้วพริกก็จะไม่ดำด้วยค่ะ ตำเสร็จก็ลงกระทะได้เลย

เมื่อเราตำพริกกับกระเทียมเรียบร้อยแล้ว ตั้งกระทะเลยค่ะ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนแล้วใส่พริกกับกระเทียมลงไปก่อน ผัดให้กลิ่นหอมฉุนชวนจามกระจายทั่วห้องจึงจะใส่ข้อไก่ที่เราล้างเตรียมเอาไว้ลงไปค่ะ ผัดให้สุกทั่วกันดีทั้งกระทะ จึงจะใส่เครื่องปรุงที่เราเตรียมเอาไว้ลงไปนะคะ ได้แก่ น้ำปลา และน้ำตาลค่ะ จากนั้นก็ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้ากันดี ใส่น้ำได้เล็กน้อย ถ้าแห้งจนเกินไป แล้วจึงจะใส่ใบมะกรูดลงไป ให้มีกลิ่นหอมนิดๆ เราก็ใส่ใบกะเพราลงไปตามเลยค่ะ ผัดจนใบกะเพราสลดลงจนสุกจึงค่อยปิดเตา แล้วรอให้เย็น ก่อนจะตักใส่กล่องข้าวให้คุณสามีเช่นเคยนะคะ ง่ายๆแค่นี้เองค่ะ ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่สำหรับอาหารกล่องมื้อกลางวันของคุณสามีเราวันนี้

ผัดพริกกับกระเทียมให้หอมฉุน
ผัดพริกกับกระเทียมให้หอมฉุน
หอมฉุนแล้วใส่ข้อไก่ลงไปผัด
หอมฉุนแล้วใส่ข้อไก่ลงไปผัด
ผัดไปเรื่อยๆจนข้อไก่สุก
ผัดไปเรื่อยๆจนข้อไก่สุก
ข้อไก่สุกแล้ว จึงใส่เครื่องปรุง
ข้อไก่สุกแล้ว จึงใส่เครื่องปรุง และเติมน้ำเล็กน้อย
ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ใบมะกรูด
ผัดให้เข้ากันแล้วใส่ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่ใบกะเพราลงไป ท้ายสุด
ใส่ใบกะเพราลงไป ท้ายสุด
ผัดให้ใบกะเพราสลดลงหมด
ผัดให้ใบกะเพราสลดลงหมด จนได้กลิ่นหอมๆ ออกมาก็ปิดเตาได้

Tips & Tricks

  • การผัดกระเพราไม่มีสูตรตายตัวว่าต้องใช้เครื่องปรุงอะไรบ้าง อย่างของเราไม่ค่อยชอบใส่ซอสหอยนางรมค่ะ จะมีแค่ผัดผักหรือทำเมนูน้ำแดง ที่ใส่น้ำมันหอย การใส่น้ำมันหอยในทุกเมนูนั้น มันจะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่คล้ายๆกันไปหมด ทำให้เกิดความเลี่ยนและเบื่อได้ค่ะ
  • เมนูผัดกระเพรานั้น ถ้าต้องการเลี่ยงการทานน้ำมัน ให้เราเจียวกระเทียมพริกในน้ำมันน้อยๆ เมื่อเจียวจนหอมแล้ว ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปผัด เพื่อเป็นตัวช่วยให้เนื้อสัตว์สุก แทนการใช้น้ำมันมากๆค่ะ
ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูอร่อยๆ ของคุณสามี
ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ เมนูอร่อยๆ ของคุณสามี
ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ค่ะ
ผัดกะเพราเอ็นข้อไก่ค่ะ
เมนูแนะนำ  ไข่ลูกเขย อร่อยง่ายๆ เปรี้ยว หวาน ครบรส

ถ้าใครทำข้าวกล่อง ให้กับคุณสามีเป็นประจำเหมือนเรา จะลองทำผัดกะเพราเอ็นข้อไก่เป็นเมนูอาหารกล่องมื้ออร่อยดูบ้างก็ได้นะคะ วิธีทำข้าวกล่องกินเองง่ายๆ ไม่ยากเลยค่ะ ^^ แล้วถ้าชอบเมนูข้าวกล่องของเราวันนี้ ช่วยกดแชร์ กด like ให้เมนูอาหารของครัวเบนโตะด้วยนะคะ ^^

อาหารเจกินอร่อย
ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะผัดหมี่ซั่วเจ ...

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ ใส่ผักรวม ข้าวผัดอร่อยๆ ไร้เนื้อสัตว์

ข้าวผัดผักเจ กินอร่อย และดีต่อสุขภาพ กับอาหารกล่องวันศุกร์แบบนี้นะคะ ใครคิดว่าข้าวผัดที่ไม่มีไข่ และไม่มีเนื้อสัตว์ใดๆเลย จะไม่น่ากินและไม่อร่อย ขอบอกว่าคิดผิดนะคะ ลองมาดูวิธีทำข้าวกล่องมื้อนี้ กันก่อนดีกว่าค่ะ ...

ข้าวกล่องมังสวิรัติ
ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดผักอร่อยๆ มังสวิรัติค่ะ

ถั่วแขกผัดไข่ เมนูผัดไข่ทำง่ายๆค่ะ ถั่วแขกเป็นถั่วที่กินทั้งฝักได้เหมือนกับถั่วลันเตาเลยนะคะ มีความกรอบและหวานด้วย ซึ่งเมนูผัดผักกับไข่อร่อยง่ายๆ แบบนี้แหละค่ะ เมนูอาหารที่คุณสามีเราชอบนักหนา ผัดมาเมื่อไหร่ก็หมด กินติดกันหลายมื้อก็เอา ไม่บ่นว่าเบื่อเลย ...

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เมนูเจเหมือนเดิม แต่รสชาติไม่เหมือนเดิม

ผัดหมี่ซั่วเจ เป็นธรรมดาของเมนูอาหารวันศุกร์นะคะ สำหรับเราและคุณสามีจะทำเป็นอาหารมังสวิรัติกินกันค่ะ ซึ่งวันนี้ก็เป็นคิวของหมี่ซั่วเช่นเคย เพราะเราเพิ่งจะได้รับของฝากเป็นเส้นหมี่ซั่วมาห่อใหญ่เลย ซึ่งไม่อยากจะเก็บวัตถุดิบเอาไว้นานค่ะ เดี๋ยวจะลืมไปซะก่อน เมนูข้าวกล่องวันนี้ สำหรับคุณสามีจึงเป็น ผัดหมี่ซั่วเจนะคะ

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราไข่อ่อน ผัดกะเพราง่ายๆ รสชาติดี
ผัดหมี่ซั่วเจ ...

เมนูอาหารทอด
ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

ไข่เจียวหมูสับ ไข่เจียวง่ายๆ ที่อร่อยเสมอ

หมูสับ ทำข้าวกล่องให้คุณสามีกินทุกวันๆ บางทีมันก็มีจังหวะที่คิดเมนูอาหารไม่ออก ไม่รู้จะทำเมนูอะไรให้กินดี เมื่อคืนก็เลยเอ่ยปากถามไปว่า ข้าวกล่องพรุ่งนี้จะกินอะไรดี คุณสามีก็ตอบมาอย่างรวดเร็ว เหมือนกับคิดเอาไว้ก่อนที่เราจะถามอีก ว่าอยากจะกินไข่เจียวหมูสับ เมื่ออยากกินไข่เราก็จัดให้ค่ะ ...

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูทำง่ายๆ ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ข้าวห่อไข่ เมนูอาหารทำง่าย ดูน่ากิน และรสอร่อยด้วยนะคะ เมนูของเราวันนี้เป็นเมนูมังสวิรัติค่ะ มีเพียงไข่เท่านั้นและไร้เนื้อสัตว์แน่นอน ซึ่งการทำเมนูมังสวิรัติที่ปกติไม่ค่อยมีใครสนใจอยากจะกิน มองข้ามกันไปหมด กลัวเรื่องรสชาติ และความน่าเบื่อ ...

เมนูอาหารผัด
ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ข้าวผัดไส้กรอก ข้าวผัดที่ทำง่าย และเร็ว

ข้าวผัดไส้กรอก เมนูอาหารข้าวผัดง่ายๆ กินอร่อย ที่คว้าเอาไส้กรอกจากในตู้เย็น มาผัดแทนหมูที่เคยชิน รสชาติที่เปลี่ยนแปลงไป แม้จะน้อยนิดเมื่อเทียบกับการใส่หมูเหมือนทุกครั้ง แต่ก็ช่วยให้ข้าวกล่องดูน่ากิน และเป็น ที่ไม่น่าเบื่อนะคะ ...

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพราเห็ดฟาง ผัดกะเพราเจกินอร่อย

ผัดกะเพรา เมนูอาหารมังสวิรัติหรือเมนูอาหารเจ เป็นเมนูอาหารประจำทุกวันศุกร์ของเราค่ะ ซึ่งเห็ดฟางหวานๆ หยิบเอามาผัดกับใบกะเพราหอมๆ ง่ายๆแค่นี้ แต่เชื่อไหมคะว่า ผัดกะเพราเห็ดฟาง ธรรมดาๆ เพียวๆ ...

กินอร่อยแบบเส้น
ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เมนูเปรี้ยวปาก ทำง่าย อร่อยง่าย

ยำวุ้นเส้นหมูสับ เอ่ยถึงเมนูอาหารประเภทยำขึ้นมา น่าจะเป็นเมนูอาหารเปรี้ยวปาก สำหรับใครหลายๆคนเลยใช่ไหมคะ เราก็เป็นค่ะ แต่วันนี้เราเลือกเอาเมนูยำเปรี้ยวๆ ซี๊ดๆ มาปรุงเป็นกับข้าวสำหรับข้าวกล่องมื้อเที่ยง ให้คุณสามีนำไปทานที่ออฟฟิศด้วยค่ะ เราเปลี่ยนกับข้าวสารพัดผัดมาเป็นกับข้าวเปรี้ยวๆ ...

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

เส้นก๋วยจั๊บผัดซีอิ๊วมังสวิรัติ แม้จะแปลก แต่ก็อร่อย

ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารมังสวิรัติ สำหรับวันศุกร์ค่ะ เมนูอาหารที่เราทำกินกับคุณสามีในทุกๆวันศุกร์จะเป็น มังสวิรัติ หรือ เมนูอาหารเจ แล้วแต่โอกาสค่ะ แต่ที่แน่ๆคือ เราไม่กินเนื้อสัตว์ในวันศุกร์กันนะคะ ...

เมนูอาหาร เมนูกับข้าวง่ายๆ ทำกินเอง ใส่กล่องข้าว
ผัดกะเพราตับไก่ เมนูโปรดปานของคุณสามี

ผัดกะเพราตับไก่ เมนูโปรดปานของคุณสามี

ผัดกะเพราตับไก่ เมนูผัดกะเพรา ที่ทำเป็นข้าวกล่องอร่อยดี

เมนูแนะนำ  ผัดกะเพราหมูกรอบ สูตรอาหาร ทำง่าย
ผัดกะเพราตับไก่ เมนูผัดกะเพราที่อร่อยกันเฉพาะกลุ่ม เพราะบางคนชอบ บางคนก็ไม่ชอบ และเครื่องในไก่ ถือว่าเป็นอาหารที่หลายๆ คนกลัวกันนักหนา ทั้งปัญหาคลอเรสเตอรอล ...

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา กับข้าวเหนียวนุ่มๆร้อนๆ

หมูทอดน้ำปลา เมนูอาหารง่ายๆในวันนี้ ทำง่ายสุดๆ แต่อิ่มท้องสุดๆ แค่มีเขี้ยวงู กับน้ำปลา ที่ใช้เวลาหมักไม่นานมาก แต่รสชาติง่ายๆแบบนี้นี่แหละ ที่ทำให้คุณสามีติดอกติดใจ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ ...

เมนูอาหาร ทำง่ายๆ ข้าวกล่องอร่อยๆ แบบอาหารจานเดียว
ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำง่ายๆ ความอร่อยเต็มจาน

ข้าวผัดกุ้ง วิธีทำง่ายๆ ความอร่อยเต็มจาน

ข้าวผัดกุ้ง อร่อยยอดนิยม เมนูหลักสำหรับร้านรับทำอาหารกล่องข้าวผัดกุ้ง เป็นเมนูข้าวผัดง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่มีคนชอบกินเยอะทีเดียว แต่เวลาเราไปนั่งในร้านอาหาร แล้วสั่งข้าวผัดกุ้งมากิน ก็จะได้พบกับความผิดหวังกับปริมาณกุ้งที่ทางร้านใส่มาให้เสมอ เพราะเรามักจะได้เพียงกุ้งเล็กๆ ...

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว ใส่เต้าหู้

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว ใส่เต้าหู้

เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว เมนูอาหารอร่อยๆ วันนี้เป็นอาหารประเภทเส้นนะคะ เป็นเมนูด้วย โดยวัตถุดิบเป็นเส้นใหญ่ที่เป็นเส้นใหญ่แบบโบราณ ไม่ใสและเหนียวหนึบอย่างที่หลายๆ คนชอบ เพราะคุณสามีของเราชอบกินเส้นใหญ่แบบดั้งเดิมมากกว่า สมัยนี้เวลาไปซื้อเส้นใหญ่ที่ตลาด ต้องบอกความต้องการแม่ค้าไปด้วย ...